一、改造食品工廠潔凈車間設(shè)計
1、業(yè)主確認(rèn)的基本條件
?食品工廠潔凈室改造要求，各工序、各房間生產(chǎn)環(huán)境參數(shù)，包括空氣潔凈度、溫濕度、壓差、噪聲、防微振等；
?食品工廠潔凈室的高度要求、地面、墻面等特殊要求；
?供電、供水、供熱等供電系統(tǒng)的工程范圍；
?投資控制及進(jìn)度要求。
2、各類設(shè)備需求的確認(rèn)
?確認(rèn)原電力設(shè)施的容量、技術(shù)參數(shù)和完整性；
?確認(rèn)改造后的生產(chǎn)設(shè)備的電源和公共條件，包括純凈水、冷卻水水質(zhì)、水量、溫度、壓力等。廢氣排放量、酸堿濃度、有機溶劑、有害氣體、粉塵等及散熱量高純氣體純度，雜質(zhì)濃度及粒徑控制，濃度要求，流量，壓力等..廢液量及廢液中酸堿、有機溶劑和有害雜質(zhì)的濃度供電量及其電壓和穩(wěn)壓要求等;
?工藝區(qū)劃要求或平面布局設(shè)想等。
3、擬改造廠房的竣工資料及必要說明。
二、施工準(zhǔn)備階段
1、現(xiàn)場狀況核查
?確認(rèn)原設(shè)施的拆除和保留并做好標(biāo)記；討論拆除材料的處置和運輸方法；
?確認(rèn)原風(fēng)管、各種管道的變化、拆除、保留對象、標(biāo)識、確定管道的方向、各類管道、突出系統(tǒng)附件的實用性等。
?確定改造設(shè)施的屋頂、地板位置和增加較大的設(shè)施，確定相關(guān)承載力、對周圍環(huán)境的影響等，如冷卻塔、冰箱、變壓器等。
2、原有工程狀況檢查
?檢查現(xiàn)有項目的主平面和空間大小，使用相關(guān)儀器進(jìn)行必要的測量，并將其與已完成的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較。
?估計需要拆除的設(shè)施和管道的工作量，包括運輸出去所需的措施和工作量；
確定施工過程中的供電、原電力系統(tǒng)的拆除范圍和標(biāo)志等條件；
?協(xié)調(diào)改造施工程序和安全管理措施。
3、開工準(zhǔn)備
?一般情況下，改造周期較短，設(shè)備材料要提前訂貨，保證開工后施工順利進(jìn)行
?基線，包括潔凈室墻板、天花板、主風(fēng)管和重要管道的參考線。
?確定各種材料的堆放場地和必要的加工場地；
?為施工準(zhǔn)備臨時電源、水源和氣源；
?在施工現(xiàn)場配備必要的消防設(shè)施和其他安全設(shè)施，對施工人員進(jìn)行安全教育、崗位安全規(guī)程等；
?根據(jù)清潔施工的質(zhì)量要求，結(jié)合潔凈室的具體情況，對施工人員進(jìn)行清潔技術(shù)知識和具體要求的教育，并提出必要的著裝、安裝設(shè)備和清潔用品。
三、施工階段
1、拆除工程
?盡量不使用“火”作業(yè)，特別是拆除含有易燃易爆物質(zhì)的輸氣管道和排氣管道，嚴(yán)禁使用“火”作業(yè)；必須使用“火”作業(yè)時，應(yīng)在1小時前確認(rèn)無問題離開現(xiàn)場；
?對于拆除可能產(chǎn)生的振動，應(yīng)事先與有關(guān)各方協(xié)調(diào)確定施工時間；
?部分拆除時，如未拆除或需要使用，應(yīng)妥善處理系統(tǒng)斷開和拆除前必要的試驗工作（流量、壓力等）；當(dāng)電源斷開時，必須有現(xiàn)場操作人員處理有關(guān)安全和操作事項。
2、風(fēng)管施工
工地建設(shè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，并根據(jù)改建場地的實際情況制定施工安全條例；
檢查并妥善保管安裝在現(xiàn)場的風(fēng)管，保持風(fēng)管內(nèi)外清潔，兩端用塑料薄膜密封；
使用膨脹螺栓吊裝時，會發(fā)生振動，并應(yīng)事先與業(yè)主和其他有關(guān)人員協(xié)調(diào)；在吊裝風(fēng)管前應(yīng)拆除密封膜，并擦除內(nèi)部吊裝。原設(shè)施容易損壞的部分(如塑料管、保溫層等)不應(yīng)按壓，應(yīng)采取必要的保護措施。
3、配管配線施工
配管、配線所需的焊接作業(yè)，應(yīng)備有消防器材、石棉板等；
嚴(yán)格按照配線相關(guān)施工驗收規(guī)范。現(xiàn)場附近不允許水壓試驗的，可以進(jìn)行氣壓試驗，但應(yīng)按規(guī)定采取相應(yīng)的安全措施；
與原管道連接時，應(yīng)預(yù)先建立連接前后的安全技術(shù)措施，特別是易燃、有毒、液體管道的連接；運行時，相關(guān)方面的安全管理人員必須在現(xiàn)場，必要時準(zhǔn)備滅火設(shè)備；
高純介質(zhì)管道的施工除應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定外，還應(yīng)特別注意原管道連接的清洗、吹掃和純度試驗。
4、竣工檢查及試運行
修改后的食品工廠潔凈室的竣工驗收應(yīng)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行檢查驗收，并在此強調(diào)原建筑和系統(tǒng)相關(guān)部分的檢驗、驗收和檢驗，檢驗驗收不符合"變換的目標(biāo)"要求。還應(yīng)通過試運行進(jìn)行驗證，完成竣工驗收，施工單位和業(yè)主共同做好試運行準(zhǔn)備；
食品工廠潔凈室改造的試運行，包括改造涉及的所有相關(guān)系統(tǒng)、設(shè)施和設(shè)備，應(yīng)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范逐一進(jìn)行，并結(jié)合本項目的具體情況制定試運行指導(dǎo)原則和要求。在試運行過程中，應(yīng)特別注意對原系統(tǒng)連接部分的檢查。新的管道系統(tǒng)不得污染原系統(tǒng)。連接前應(yīng)進(jìn)行檢驗。連接過程中應(yīng)采取必要的保護措施。必須仔細(xì)檢查連接后的測試運行。只有在滿足了要求之后，才能完成測試運行。